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围屋青年突围记
2020-09-04 14:17:33     来源:江西日报    

  龙南拥有376座客家围屋,被誉为“世界围屋之都”。

  人勤百业兴。对于年轻一代龙南人来说,伴随着客家围屋发出的“吱呀”声出门,开始一天的劳作已是父辈的记忆。近年来,龙南3000多名客家青年积极参与特色种养、生态农业、乡村振兴,引领创业热潮,演绎别样精彩。

  新青年,新气象。日前,记者慕名走进龙南围屋群,寻觅古风浓郁的客家记忆,采撷围屋“新青年”背后的创业故事。

  百年围屋“筑梦人”

  围屋,伴随着龙南全域旅游的发展焕发出新的生机,不少人也发现了围屋背后的新经济。

  品尝地道的客家小吃,欣赏独特的客家建筑……8月27日,沿着弯弯曲曲的小径,穿过一段斑驳的古墙,记者在龙南市城区寿星围见到“泥围时光”创办人黄琳,并跟随她的脚步走进百年围屋,感受浓浓的客家风情。

  寿星围占地16.5亩,从空中俯瞰围屋,其形状酷似成人脚掌印,堪称奇观。

  “记得小时候外公经常带着我在围屋玩耍,我很想为保护围屋出把力。”一次和寿星围的偶然接触,一直从事客家小吃生意的黄琳决定重新调整创业方向。

  2019年6月,黄琳卖掉位于市区的客家小吃店,投入全部家当租下寿星围,并将这里取名“泥围时光”。经过一年多的打造,老围屋重新焕发生机,成为城里人休闲游览的新去处。

  石磨、古窗台、黄色土墙……修旧如旧的“泥围时光”保留了围屋的古朴风格。“为尽量保持原样,沟里的苔藓之类都保留着,我想这样更能留住乡愁。”黄琳说。

  “好香,糍粑真好吃……”我们的谈话被一群游客的兴奋喊声打断。循着香气,记者看到刚刚端出的一大盘糍粑被游客一扫而空。烫皮、珍珠粉、客家捶鱼……黄琳引入更多原汁原味的客家美食,打造“舌尖上的‘泥围时光’”。

  “就是想让早已走出围屋的现代人坐在屋里品尝小吃,勾起回忆,记住乡愁……”看到游客如此满意,黄琳感到很满足。

  34岁的黄琳性格开朗,经常参加青年志愿者等公益活动,是人们眼中的“乐天派”,其实她的创业之路并不平坦。2014年,性格倔强的她骑着一辆三轮车吆喝着卖起了酸萝卜,开启创业之路。此后,又开了一家客家小吃店,每天起早贪黑,艰苦创业。“多年的努力让我有了一定积蓄,没想到为建好‘泥围时光’,一年时间就花光了所有积蓄,甚至卖掉小车,重新骑起三轮车。”黄琳感慨地说,“但我并不后悔,能为保护围屋出把力,感觉很值!”

  临近采访结束时,黄琳自豪地介绍起“泥围时光”未来规划。她说,毕竟个人力量有限,希望有更多人加入其中,携手修缮、保护围屋,传承好优秀传统文化。

  产业发展“领头雁”

  八月的玫瑰花,依然娇艳动人。

  在渡江镇新大村玫花渡基地,记者好不容易“逮”住正在向附近群众传技的李育智。

  位于里仁镇栗园村的栗园围占地68亩,是龙南最大的村落围屋,也是李育智小时候的乐园,更是他回家创业的首选。

  “虽然在外创业多年,但浓浓围屋情依然挥之不去。”2009年,李育智在外漂泊了8年后回到家乡创业,种植油茶、向日葵。因为缺少经验与技术,打工攒下的钱打了水漂。

  在经历了一次次失败后,2013年,他在栗园围周边流转土地,开始试种食用玫瑰。

  然而,好事多磨。2014年的梅雨季节,李育智种植的玫瑰花因空气湿度太高基本枯萎。经过不断尝试,好不容易找到适合种植的玫瑰品种时,又传来栗园围周边涉及高铁项目建设的消息,李育智的玫瑰基地面临搬迁。

  “化危为机,正好趁此机会扩大基地规模。”李育智用实干延续创业梦。在里仁镇正桂村、渡江镇新大村等地迅速租下200多亩土地,扩大玫瑰种植规模,并把村民废弃的老房子租下打造成民宿,向乡村旅游等产业进军,打造“玫花渡”品牌。近年来,李育智创业之路越走越宽,并获得龙南“十大杰出青年”、科技致富带头人等荣誉称号,他创办的企业跻身农业产业化省级龙头企业。

  携手成立农业产业化联合体和合作社,能辐射带动更多村民发展绿色产业致富奔小康。如今在龙南,像李育智这样通过创业带动周边群众脱贫致富的人越来越多。

  非遗文化守望者

  龙南杨村米酒工艺独特,远近闻名,酿造技艺跻身省级非物质文化遗产,从杨太围里走出来的廖旺娣正是杨村米酒酿造技艺的代表性传承人。

  “在杨太围厅堂前,母亲忙着煨酒,当包裹酒坛周围的谷屑燃尽,浓郁酒香扑鼻而来。”日前,聊起围屋里酿酒的往事,33岁的赖敏蒋至今历历在目。他从小耳濡目染,加上母亲廖旺娣手把手教,很早就学会了制作米酒的十六道工序,成为杨村米酒酿造技艺的一名传人。

  2014年,赖敏蒋从部队转业后,立志让杨村米酒香飘出围屋,走向更高舞台。“多措并举,传承好非遗文化。”赖敏蒋说到做到,接过非遗传承之棒,在宣传、推介非遗上不遗余力。经过几年打拼,赖敏蒋在客家米酒行业已小有名气。

  自2017年起,龙南连续多年举办旅游文化节。在大小活动现场,总能看到身穿客家服饰的赖敏蒋携手母亲廖旺娣,展示杨村米酒酿造技艺。

  2016年,赖敏蒋创办了自己的米酒企业,并依托电商平台,让杨村米酒真正香飘万里。“目前与种植食用玫瑰的李育智合作,正在研制米酒新产品。”赖敏蒋在传承的基础上不断创新,并获得1项国家专利。

  开展杨村米酒酿造技艺宣传展演,振兴客家传统技艺,成为农村青年致富带头人;热心公益事业,积极参加抗洪抢险、捐资助学等活动……赖敏蒋行走在乡村田野,传承非遗,助力振兴,步步精彩。(叶 波 记者 梁 健)

[责任编辑:贾慧]

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