RSS
工会要闻 | 职工维权 | 职工文化 | 劳模风采 | 劳模选拔 | 先进工会
江西新闻 | 社会民生 | 创业就业 | 学术交流 | 企业风采 | 赣鄱娇子
首页 > 社会民生
柴锅土灶木甑 江西婺源手工传统月饼飘香
2018-09-12 15:46:37     来源:中国新闻网    查看评论   订阅中工手机报   下载中工云信

土灶柴火烤制出酥月的地道美味。胡敦煌 摄

酥月馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主,伴以桂花、金橘、花生仁点缀其中。胡敦煌 摄

“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼。胡敦煌 摄

包装酥月。胡敦煌 摄

手工传统包装 胡敦煌 摄

江西婺源手工传统月饼飘香。胡敦煌 摄

“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼,面粉放进木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。胡敦煌 摄

面粉放进木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。胡敦煌 摄

  中秋佳节将至,9月9日,“中国最美乡村”江西省婺源县浙源乡凤山村富记糕点厂炊烟升起,师傅们忙碌着烤制“酥月”月饼。月饼师傅查元富十几岁学做月饼,已经做了40多年,他做的“酥月”地道又美味,香酥清爽不黏牙。月饼不仅销售周边村民,附近县市的顾客也慕名而来,一天要做几百斤“酥月”。

  据了解,“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼,面粉放进木制饭甑里蒸熟,加入鸡蛋、食油,老师傅用手揉面,做成酥月的饼皮。馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主,伴以桂花、金橘、花生仁点缀。(胡敦煌 摄)

[责任编辑:刘思琦]
New Document
版权声明:转载须经版权人书面授权并注明来源

我要留言

京ICP证100580号 | 互联网新闻信息服务许可证 (1012009003) | 京公网安备110401200155 | 中国互联网视听节目服务自律公约
广播电视节目制作经营许可证(广媒)字第185号 | 信息网络传播视听节目许可证(0111630)
关于我们 | 广告服务 | 联系我们 | 本站地图 | 投稿邮箱 |版权声明 |违法和不良信息举报电话:010-84151598 |网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright 2008-2016 by www.workercn.cn. all rights reserved

扫码关注



工人日报
客户端
苹果版
安卓版